專家:中國牛羊肉行業將在未來5年洗牌

新華網哈爾濱6月17日電(記者鄒大鵬)黑龍江省肉類協會會長陳希濱在世界肉類大會高層論壇結束后對記者表示,未來五年,中國牛羊肉行業將從粗放型經營走向集約式經營,溯源體系、規模化和資本化經營、標準體系三大“硬杠”將是決定企業和行業發展的關鍵。

第20屆世界肉類大會高層論壇16日在北京落幕。據黑龍江省肉類協會會長、黑龍江大莊園集團董事長陳希濱介紹,“世界肉類大會高層論壇”又稱為“世界肉類圓桌會議”,全球超過500家肉類企業和行業協會代表在論壇中共同探討了有關食品保障、食品安全及食品可持續發展三大問題的解決方案。

“中國牛羊肉行業未來五年將從粗放式經營走向集約式發展,有望參與國際市場競爭,但關鍵是要在三個方面強化內功。”陳希濱認為,首先要從源頭建立全行業的食品安全可追溯體系,這離不開一大批對中國食品安全有高度責任的企業家群體,這是企業和行業的“底牌”。

其次,未來五年,中國牛羊肉企業將從養殖源頭、生產加工、市場銷售等各環節實現資源重組和產業鏈整合,快速提高規模和水平,實現產業的規模化、資本化和現代化。

最后,全產業鏈的標準體系建設也將更加完善。隨著政府部門對養、加、銷各環節質量監管的不斷加強,行業標準也將成為企業發展的“核動力”,并形成全社會的行業安全發展環境。

牛羊肉

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